Çin Mantısı nasıl yapılır? Malzemeleri neler? Kıyasıya yarışan gelinler Çin Mantısı yapıp çeyrek altını almaya çalışacak. İşte Çin Mantısının tarifi..
Çin Mantısı İçin Malzemeler
Yuvarlak mantı hamuru ( 2 bardak un yarım bardak oda sıcaklığında su ile hamur yapılıyor. 2 saat dinlendiriliyor cevizden küçük fındıktan büyük bezelere ayrılıyor ve çay tabağı büyüklüğünde çok ince olmayacak şekilde açılıyor)
İçi için :
- 3 adet mantar
- 100 gr kıyma
- Yarım adet kıyılmış soğan
- Yarım adet pırasa
- 1 kaşık sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı nişasta
- Tuz, toz zencefil
- Karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- Kızartmak için
- Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
- 1 bardak su
Özel sosu için:
- 2 kaşık soya sos
- 1 kaşık sirke
- 1 diş sarımsak
- 1 kaşık susam yağı
Gerçek Çin Mantısı Tarifi Yapılışı
- İçi için kıyma hariç tüm malzemeyi rondodan geçiriyoruz.
- Nişastayı da ekleyip içini hazırlıyoruz.
- Çay tabağı büyüklüğünde açılmış hamurumuzun içine harcımızı koyup sıkıca kapatıyoruz.
- Pişirirken tavamıza zeytinyağımızı koyuyoruz.
- Hazırladığımız mantıları dik bir şekilde tavanıza koyuyoruz.
- Altı kızarınca suyumuzu ekleyip kapağını kapatıyoruz ve buharda pişmeye bırakıyoruz.
- Pişen çin mantılarımızı soya sosu ve sirke ile servis ediyoruz.
- Çinliler hamur işi ile birlikte mutlaka sirkeli sostan tüketiyor. Mideyi hazımsızlıktan koruyor ve yediğiniz hamur işleri hiç rahatsızlık vermiyor. Afiyet olsun
Midye Dolma nasıl yapılır? Gelinim Mutfakta Midye Dolma tarifi
Sini Köfte nasıl yapılır? Gelinim Mutfakta Sini Köfte tarifi
Nevzine tatlısı nasıl yapılır? Gelinim Mutfakta Nevzine tatlısı tarifi
Bici Aşı nasıl yapılır? Gelinim Mutfakta Bici Aşı tarifi
