Ağda Tatlısı nasıl yapılır? İçindekiler?

Bartın'ın 150 yıllık kültürü olan ağda tatlısı geleneğini tatlının coğrafi patentini aldı. Bölgeye tescillenen tatlı merak konusu oldu. Ağda Tatlısı nasıl yapılır? İçindekiler? soruları araştırılırken tüm detayları haberimizde derledik. Peki, Ağda Tatlısı nasıl yapılır? İçindekiler? İşte tarifi...

Ağda Tatlısı nasıl yapılır? İçindekiler?

Beyaz renge sahip macun kıvamındaki "Bartın Ağda Tatlısı" için Bartın Belediyesinin Türk Patent Kurumu'ndan Coğrafi İşaret Tescil Belgesi aldı. Geleneksel tatlının bölgeye tescillenmesi üzerine ilgi odağı haline geldi. Peki, Ağda Tatlısı nasıl yapılır? İçindekiler nelerdir? İşte detaylar...

AĞDA TATLISI NASIL YAPILIYOR?

Bir miktar çöven otu kökü kalaylanmış su dolu bakır kazanda kaynatılıyor. Kazan içindeki sıcaklık 115 dereceye ulaşıncaya kadar kaynatma işi devam ediyor. Kaynatma işleminin ardından çöven kökü ile kaynatılan su çay rengini alana kadar demlenmesi için bekletiliyor. Çöven köklerinden ayrıştırılan su süzülerek çırpılacak tekneye aktarılıyor. Daha önceleri pür çalısı ile yapılan çırpma işlemi günümüzde ise makineli sistemle gerçekleştiriliyor. Çırpma işlemi başladığında çöven kökleriyle kaynatılan ve çay rengini alan su beyaz köpüğe dönüşüyor.

evde-agda-yapimi-asama-asama-resimli-anlatim-2.jpg

Çırpma işlemine köpüğün uygun kıvama ulaşmasına kadar devam ediliyor. Ağda tatlısının şerbeti içinse belirli oranlarda beyaz şeker ve limon tuzu kullanılıyor. Kalaylanmış bakır kazanda beyaz şeker ve limon tuzu karıştırılarak 50-60 dakika boyunca kaynatılan şerbet daha sonra 30-40 dakika boyunca soğumaya bırakılıyor. Kazanda soğuyan şerbetin üzerine bir süre çırpılmış ve istenilen kıvama ulaşmış köpük ilave ediliyor. Şerbet ve köpük, mablak olarak ta tabir edilen uzun saplı tahta kepçe ile istenilen kıvama getirilene kadar 1,5-2 saat boyunca karıştırılıyor. Kıvama ulaşan karışım ağıza atıldığında eriyen muhteşem bir tatlıya dönüşüyor. Kaynak: 150 yıllık ’Bartın'ın Ağda Tatlısına’ coğrafi işaret tescil belgesi verildi 

İÇİNDEKİLER

*Çöven Otu                                                                                                                                                      *Bir Miktar Su                                                                                                                                                    *Limon Tuzu                                                                                                                                                      *Beyaz Şeker

Ağda Tatlısı nasıl yapılır? İçindekiler?

Ağda Tatlısı nasıl yapılır? İçindekiler?

2
1
0
0
2
0
1
👍
👎
😍
😥
😱
😂
😡
Son Haberler
Ali Koç’un açıklamalarına TFF’den yanıt gecikmedi: “Tüm şeffaflıkla çalışmalar sürüyor”
Ali Koç’un açıklamalarına TFF’den yanıt gecikmedi: “Tüm şeffaflıkla çalışmalar sürüyor”
A Milli takımın genç yıldızı Arda Güler’den bir ilk: Madrid, 4 hafta kala şampiyon oldu…
A Milli takımın genç yıldızı Arda Güler’den bir ilk: Madrid, 4 hafta kala şampiyon oldu…
Gözaltı morluklarına elveda deyin! Gözaltı morluklarını silgi gibi silen mucize yağ
Gözaltı morluklarına elveda deyin! Gözaltı morluklarını silgi gibi silen mucize yağ
Pendik'te ikinci Ahmet Cin başkanlığı döneminde görev yapacak Belediye Başkan yardımcıları belli oldu
Pendik'te ikinci Ahmet Cin başkanlığı döneminde görev yapacak Belediye Başkan yardımcıları belli oldu
Çok Okunanlar
5 Mayıs 2024 Pazar günlük burç yorumları nelerdir, Hangi burç sahiplerinin hayatında neler değişecek? Aşk, Para, Sağlık, Kariyer...
5 Mayıs 2024 Pazar günlük burç yorumları nelerdir, Hangi burç sahiplerinin hayatında neler değişecek? Aşk, Para, Sağlık, Kariyer...
Acun Ilıcalı'nın eski eşi Şeyma Subaşı, yürekleri hoplatan üstsüz paylaşıma hayranlarından yorum yağmuru: ''Edep yahu''
Acun Ilıcalı'nın eski eşi Şeyma Subaşı, yürekleri hoplatan üstsüz paylaşıma hayranlarından yorum yağmuru: ''Edep yahu''
Kabak çekirdeğinin faydaları doktorları bile hayrete düşürdü! Günde bir avuç kabak çekirdeğinin insan vücuduna saymakla bitmeyen faydaları
Kabak çekirdeğinin faydaları doktorları bile hayrete düşürdü! Günde bir avuç kabak çekirdeğinin insan vücuduna saymakla bitmeyen faydaları
Pendik'te ikinci Ahmet Cin başkanlığı döneminde görev yapacak Belediye Başkan yardımcıları belli oldu
Pendik'te ikinci Ahmet Cin başkanlığı döneminde görev yapacak Belediye Başkan yardımcıları belli oldu
Yorumlananlar
AK partinin oy kaybetmesinin en önemli sebebi ne?  Çok çarpıcı anket sonucu açıklandı!
AK partinin oy kaybetmesinin en önemli sebebi ne? Çok çarpıcı anket sonucu açıklandı!
Ekrem İmamoğlu CNN International'a verdiği röportajda ''Hamas terör örgütüdür'' dedi
Ekrem İmamoğlu CNN International'a verdiği röportajda ''Hamas terör örgütüdür'' dedi
Uzmanlardan Hakkari için korkutan deprem uyarısı! ''Yüksekova-Şemdinli fayının 7 şiddetinde deprem üretme olasılığı var''
Uzmanlardan Hakkari için korkutan deprem uyarısı! ''Yüksekova-Şemdinli fayının 7 şiddetinde deprem üretme olasılığı var''