Et suyunu çektikten sonra altını kapatın. Farklı bir tencereye iç yağını koyun. Yağ kavrulmaya başladığında haşlanan eti ilave edin. Etler kızarıncaya kadar kavurmaya devam edin. Kapatmadan bir 5 dakika önce göz kararı tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı olarak kekik ilave edin.