Bugün sizlerle Şeftali Kurabiye nasıl hazırlanır, Şeftali Kurabiye yapılırken hangi malzemeler kullanılır ve tarifi ve yapılışı ile sizlerle birlikteyiz. Şimdiden afiyet olsun…
Şeftali Kurabiye için Malzemeler:
125 gr. margarin eriterek , 1 yumurta , 2 çorba kaşığı yoğurt , 1 su bardağı şeker ,1kabatma tozu , 1 vanilya ve aldığı kadar un (yaklaşık 4 bardak) KREMA ;1 su bardağı un , 1/4 paket margarin, 2 bardak süt , 1 paket vanilya , 1/2 bardak şeker. Sarı ve Kırmızı gıda boyası
Şeftali Kurabiye Yemek Tarifi Hazırlanışı:
Tüm malzemelerle çok sert olayan bir hamur olacak. Hamuru ortadan ikiye ayrılmış ve yıkanmış ceviz kabuklarına sarılıyormuş ama benim elimin altında ceviz olmadığı için yağlı kağıtlardan küçük yuvarlaklar yapıp hamuru onun üştünde pişirdim yuvarlakları düzgün yapıp şekillerin düzgün olmasına dikkat edin. Bu ölçülerden 42 parça yaptık.(Yani toplam 21 şeftali olacak) 170 derecede 20-30 dakika hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz. Krema: Yağ hariç malzemeler karıştırılır muhallebi kıvamına gelip kaynayınca yağ ilave edilir ve karıştırılır. Kıvamı koyu bir muhallebi oluyor. Pişirme bitince çukur şekilde pişmiş kurabiyelere krema doldurup içine küçük bir parça ceviz yada fındık koyup iki parçayı birleştiriyoruz.. Yarım bardak suya 1 çay kaşığı boya olacak şekilde kaselerde hazırladığımız sarı ve kırmızı gıda boyalarına sonrada şekere batırıp tepsiye diziyoruz ve yaprakla süslüyoruz ve servis. Afiyet olsun.....
Hamur İşlerini Taze Kalması İçin Nasıl Saklamalıyız?
Hamur işlerini özenle hazırlıyoruz ama taze kalması için nasıl saklamamız gerektiğini biliyor muyuz?İşte bu sorunun cevabıyla birlikte çok işinize yarayacağını düşündüğüm bir takım önerilerde bulunmak istiyorum. Çoğumuzun mutfakta geçirdiği en keyifli zamanlar, tahmin edersiniz ki hamur işlerini yaparken olmuştur. Yaptığımız hamur işlerini ailemize, misafirlerimize ikram ederiz ve severek yenmesine de memnun oluruz. Bazen de yaptığımız hamur işlerini ölçüsünü kaçırıp fazla yaparız ve ne yazık ki harika olmalarına rağmen yenemez ve artarlar. Bu durumda da ziyan olmalarını istemeyiz değil mi? Ama bunu nasıl yapacağımızı da bilemeyiz.
Tabi ki yemesi de çok keyif veriyor fakat artanların da ziyan olmaması adına doğru bir şekilde saklanması gerekiyor. Bunun için sizlere bir takım öneriler hazırladım. Umarım işinize yarar..
1. Hamur İşlerinin Oda Sıcaklığında Bekleme Süreleri;
Hamur işlerinin oda sıcaklığında bekleme süreleri iç malzemelerine göre değişmektedir.
Peynir, kıyma, ıspanak gibi iç malzemesi kullanılmayan hamur işlerini oda sıcaklığında 5 güne kadar saklayabilirsiniz.
Yani iç malzemesi patatesli ise 5 gün oda sıcaklığında bekleyebilir.
2. Hamur İşleri Dondurucuda Saklanabilir mi?
Her türlü hamur işini pişirdikten sonra dondurucuda saklayabilirsiniz. Kullanmadan 1 gece önce buzdolabına alıp, ikramdan 1 saat önce oda sıcaklığına çıkarmanız yeterli olacaktır.
3. İç Malzemesine Göre Nasıl Saklayacağız?
İç malzemesinde özellikle kıyma olan hamur işlerinizi, en fazla bir gece oda sıcaklığında beklettikten sonra buzdolabına kaldırmalısınız. Tekrar yeneceği zaman fırında ısıtarak tüketebilirsiniz.
4. Pişirmeden Saklanabilir mi?
Böreklerinizi hazırlayıp pişirmeden de saklamanız mümkün. Ama üst üste gelmeyecek şekilde veya aralarına yağlı kağıt gibi bir ayraç koyarak saklamanız gerekiyor.
Püf Noktası:
Poğaça hamuru arttıysa buzdolabında 1 gece bekletilip ertesi gün kullanılabilir. Ama en doğrusu pişirdikten sonra saklamaktır. Hatta pişmiş poğaçalarınızı aynı gün tüketmeyecekseniz eğer, buzdolabı poşetlerinde dondurabilirsiniz.
Artan Kakaolu Kekle Tiramisu Tadında Harika Kuplar Yaptım
Kakaolu kekiniz arttı ve birazda katılaştıysa artık yenmeyeceği anlamına geliyor maalesef. Ama sakın üzülmeyin, bu tarifle o artan kekler efsane olacak inanın.!
