Kanal D ekranlarının sevilen yemek yapma yarışması Gelinim Mutfakta'da gelinler bugün 'Yufkalı Rulo Köfte' yapıyor. Kıyasıya yarışan gelinlerin yaptığı Yufkalı Rulo Köfte ise merak konusu oldu. Yufkalı Rulo Köfte Malzemeleri neler? İşte Yufkalı Rulo Köfte tarifi...
Yufkalı Rulo Köfte Tarifi İçin Malzemeler
☘2 adet yufka
☘1 yumurta beyazı
Köfte için;
☘300 gr dana kıyma
☘1 küçük soğan
☘2-3 diş sarımsak
☘2 yemek kaşığı galeta unu
☘1 yemek kaşığı zeytinyağı
☘1 çay kaşığı karbonat
☘Kimyon, karabiber, tuz
☘2 dilim kaşar peyniri
Yufkalı Rulo Köfte Nasıl yapılır?
Köftelik malzemeleri bir kaba alıyoruz ve iyice yoğuruyoruz. Kaşar peynirini küçük küçük doğrayıp köfteye karıştırıyoruz.
1 tane yufkayı tezgaha seriyoruz. Yumurtanın beyazından sürüyoruz. 2 yufkayı da seriyoruz ve köfte harcını yufkanın her yerine yayıyoruz. Sıkıca rulo yapıyoruz. Ortadan kesip buzdolabına kaldırıyoruz. Vaktiniz varsa 2-3 saat bekleyebilirsiniz, benim vaktim yoktu bekletmedim. Keskin bir bıçakla çok fazla bastırmadan bir parmak kalınlığında dilimliyoruz. Kesilen yeri yukarı gelecek şekilde yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye sıralıyoruz. 180 derecede kızarıncaya kadar pişiriyoruz.