Bugün sizlerle Tavuklu Dilber Böreği nasıl hazırlanır, Tavuklu Dilber Böreği yapılırken hangi malzemeler kullanılır ve tarifi ve yapılışı ile sizlerle birlikteyiz. Şimdiden afiyet olsun…
Tavuklu Dilber Böreği için Malzemeler:
3 bardak un 1 paket margarin 1 adet yumurta İçi: ¼ pişmiş tavuk eti 2 kaşık margarin 2 kaşık un 1 bardak tavuk suyu tuz
Tavuklu Dilber Böreği Yemek Tarifi Hazırlanışı:
Margarin buzdolabında soğusun, siz unu eleyip ortasını açın, çukura yumurta, az tuz ve ılık su katarak yoğurun. Hazırladığınız hamura ıslak bez sarıp 10dk dinlendirin. Zamanı dolunca un serptiğiniz zemin üzerine hamuru çıkartın ve yuvarlayın, her tarafı unlanmış olsun. Ardından merdane ile üzerinden geçerek yarım parmak kalınlığında açın; dolapta donmuş olan margarini çıkartın hafif yumuşaması için merdane ile birkaç kez vurun. Sertliği giden yağı hamurun ortasına koyarak bohça gibi kapatın. Ardından un serpip tekrardan yarım parmak incelikte açın(1,5karış uzunlukta olsun) hazırladığınız yufkayı üçe katlayarak tekrar açın; yine katlayıp üzerini ıslak bez ile örtün. Bu şekil buzdolabında 20dk dinlendirin.(bu işlemi iki kere daha yapın) en sona hamuru 3mm incelikte açıp bir bardak kullanarak yuvarlak kesin. Bir kuşanede yağı eritip unu kavurun, unun rengi dönünce de karıştırarak tavuk suyunu yedirin. Birkaç dakika kaynatın ve bulamaç halini alınca içine didilmiş tavuk etini ilave edin. Ocaktan alıp soğumasını bekleyin. Hazırladığınız halkaları yağlanmış tepsiye dizip üzerlerine harç katın 160dereceli fırında 20dk pişirip sıcak servise sunun.
Hamur İşlerini Taze Kalması İçin Nasıl Saklamalıyız?
Hamur işlerini özenle hazırlıyoruz ama taze kalması için nasıl saklamamız gerektiğini biliyor muyuz?İşte bu sorunun cevabıyla birlikte çok işinize yarayacağını düşündüğüm bir takım önerilerde bulunmak istiyorum. Çoğumuzun mutfakta geçirdiği en keyifli zamanlar, tahmin edersiniz ki hamur işlerini yaparken olmuştur. Yaptığımız hamur işlerini ailemize, misafirlerimize ikram ederiz ve severek yenmesine de memnun oluruz. Bazen de yaptığımız hamur işlerini ölçüsünü kaçırıp fazla yaparız ve ne yazık ki harika olmalarına rağmen yenemez ve artarlar. Bu durumda da ziyan olmalarını istemeyiz değil mi? Ama bunu nasıl yapacağımızı da bilemeyiz.
Tabi ki yemesi de çok keyif veriyor fakat artanların da ziyan olmaması adına doğru bir şekilde saklanması gerekiyor. Bunun için sizlere bir takım öneriler hazırladım. Umarım işinize yarar..
1. Hamur İşlerinin Oda Sıcaklığında Bekleme Süreleri;
Hamur işlerinin oda sıcaklığında bekleme süreleri iç malzemelerine göre değişmektedir.
Peynir, kıyma, ıspanak gibi iç malzemesi kullanılmayan hamur işlerini oda sıcaklığında 5 güne kadar saklayabilirsiniz.
Yani iç malzemesi patatesli ise 5 gün oda sıcaklığında bekleyebilir.
2. Hamur İşleri Dondurucuda Saklanabilir mi?
Her türlü hamur işini pişirdikten sonra dondurucuda saklayabilirsiniz. Kullanmadan 1 gece önce buzdolabına alıp, ikramdan 1 saat önce oda sıcaklığına çıkarmanız yeterli olacaktır.
3. İç Malzemesine Göre Nasıl Saklayacağız?
İç malzemesinde özellikle kıyma olan hamur işlerinizi, en fazla bir gece oda sıcaklığında beklettikten sonra buzdolabına kaldırmalısınız. Tekrar yeneceği zaman fırında ısıtarak tüketebilirsiniz.
4. Pişirmeden Saklanabilir mi?
Böreklerinizi hazırlayıp pişirmeden de saklamanız mümkün. Ama üst üste gelmeyecek şekilde veya aralarına yağlı kağıt gibi bir ayraç koyarak saklamanız gerekiyor.
Püf Noktası:
Poğaça hamuru arttıysa buzdolabında 1 gece bekletilip ertesi gün kullanılabilir. Ama en doğrusu pişirdikten sonra saklamaktır. Hatta pişmiş poğaçalarınızı aynı gün tüketmeyecekseniz eğer, buzdolabı poşetlerinde dondurabilirsiniz.
Artan Kakaolu Kekle Tiramisu Tadında Harika Kuplar Yaptım
Kakaolu kekiniz arttı ve birazda katılaştıysa artık yenmeyeceği anlamına geliyor maalesef. Ama sakın üzülmeyin, bu tarifle o artan kekler efsane olacak inanın.!