Mesleğin Bilgileri
Meslek Kodu : 8160.79
Meslek Adı : Pastörizör (Süthane/mandıra)
Grup Bilgileri
M. Ana Grubu : Tesis Ve Makine Operatörleri Ve Montajcılar
M. Alt Ana Grubu : Sabit Tesis Ve Makine Operatörleri
M. Grubu : Gıda Ve İlgili Ürünlerin Makine Operatörleri
M. Birim Grubu : Gıda Ve İlgili Ürünlerin Makine Operatörleri
Gereken Minimum Eğitim Düzeyi : İlköğretim
Meslek Detay Bilgileri
Meslek Tanımı Nedir?
Pastörizasyon usulüyle çiğ süt veya diğer süthane/mandıra mamullerindeki zararlı bakterileri yok eden kişidir.
Görev ve İşlem Basamakları :
Pastörizör (Süthane/Mandıra) işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:
a) Çiğ sütü veya diğer süthane /mandıra mamullerini ısıtma kazanına pompalamak,
b) Sıvı maddeyi belirli bir süre bir ısı derecesinde tutmak ve bunları bir soğutma ünitesinden geçirerek şişeleme makinesine pompalamak,
c) Termometre ve diğer aletleri kontrol ederek ve gerekli ayarları yaparak sıvının doğru bir şekilde pastörize edilmesini sağlamak,
d) Tank, kazan ve iç bağlantı borularını temizleyip sterilize etmek,
e) Filtreleri sökerek süzme parçalarını yenilemek veya temizlemek, vb. görev ve işlemleri yerine getirir.
Pastörizör (Süthane/mandıra)Meslek Kodu Nedir?
SGK her farklı meslek için ayrı meslek kodu uygulamaktadır. Örneğin: Elektronik Öğretmeni-Ortaöğretim mesleği için “2320.22” kod olarak kullanılır iken Medya ve Görsel Sanatlar Uzmanı mesleği için “2651.27” kod olarak kullanılmaktadır. Ülkemizde standart bir veri tabanı oluşturma ve SGK prim kayıplarının önüne geçilmesi gibi nedenlerle meslek kodu belirtme zorunluluğunu bulunmaktadır.
ISCO-08 Mesleklerin Uluslararası Standart Sınıflandırması göre;
Pastörizör (Süthane/mandıra)Meslek Kodu “8160.79” olarak belirlenmiştir.