Mesleğin Bilgileri
Meslek Kodu : 7511.16
Meslek Adı : Pastırma İmal İşçisi
Grup Bilgileri
M. Ana Grubu : Sanatkarlar Ve İlgili İşlerde Çalışanlar
M. Alt Ana Grubu : Gıda İşleme, Ağaç İşleri, Giyim Eşyası Ve Diğer Sanatkarlar Ve İlgili İşlerde Çalışanlar
M. Grubu : Gıda İşleme Ve İlgili İşlerde Çalışanlar
M. Birim Grubu : Kasaplar, Balık Satıcıları Ve Benzer Gıda Hazırlama İşlerinde Çalışanlar
Gereken Minimum Eğitim Düzeyi : İlköğretim
Meslek Detay Bilgileri
Meslek Tanımı Nedir?
Pastırma yapmaya elverişli etleri parçalayıp, kurutup presledikten sonra çemenleyerek pastırma haline getiren kişidir.
Görev ve İşlem Basamakları :
Pastırma İmal İşçisi, işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:
a) Pastırma yapmaya elverişli etleri tuzu alacak şekilde parçalamak, dilimlemek,
b) Etleri tuzlayıp iplere takmak ve belirli bir süre bekletmek,
c) Tuzlanmış etleri su ile yıkamak,
d) Parçalanmış etleri fırında 4-5 saat kurutmak,
e) Fırından çıkan etleri preslemek,
f) Presten çıkan etleri 24 saat bekletmek,
g) Hazırlanmış çemen harcında etleri yatırarak 12 saat bekletmek,
h) Pastırmayı tekrar preslemek,
i) Çalıştığı alanın ve kullandığı malzemelerin temizliğini yapmak,
j) İş sağlığı ve güvenliği ile ilgili kurallara uymak, vb. görev ve işlemleri yerine getirir.
Pastırma İmal İşçisi Meslek Kodu Nedir?
SGK her farklı meslek için ayrı meslek kodu uygulamaktadır. Örneğin: Ekonomi Ve Ticaret Öğretim Üyesi mesleği için “2310.50” kod olarak kullanılır iken Mahalli İdareler Meslek Elemanı mesleği için “3343.03” kod olarak kullanılmaktadır. Ülkemizde standart bir veri tabanı oluşturma ve SGK prim kayıplarının önüne geçilmesi gibi nedenlerle meslek kodu belirtme zorunluluğunu bulunmaktadır.
ISCO-08 Mesleklerin Uluslararası Standart Sınıflandırması göre;
Pastırma İmal İşçisi Meslek Kodu “7511.16” olarak belirlenmiştir.
Pastırma Presleme İşçisiİş İlanlarına ulaşmak için tıklayınız.