Kanal D ekranlarının sevilen yemek yapma yarışması Gelinim Mutfakta'da gelinler bugün Makarnalı Domates Dolması yapacak. Kıyasıya yarışan gelinlerin yaptığı Makarnalı Domates Dolması nasıl yapılır? ise merak konusu oldu. İşte tarifi
Makarnalı Domates Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet büyük boy domates
- 1 küçül kase burgu makarna
- 5 adet antep fıstıklı dana macar salam(küçük doğranmış )
- 1 adet taze soğan(küçük doğranmış )
- 1 adet taze sarımsak(küçük doğranmış )
- 2 adet yeşil biber(küçük doğranmış )
- 1 adet kibrit kutusu kadar katı beyaz peyniri (rendelenmiş olacak veya kaşar peyniri de olur )
- 1 adet yumurta
- Yarım tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tutam ince kıyım maydanoz, taze nane, dereotu,
- Yarım çay kaşığı tuz, karabiber, pulbiber, kuru nane
Sosu için;
- Yarım tatlı kaşığı biber salçası
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çimdik tuz, karabiber
- 2-3 adet yeşil biber
Harika Makarnalı Domates Dolması Tarifi Yapılışı
Domateslerin üst kısmını kapak şeklinde keselim içini biraz tatlı kaşığı yardımıyla oyalım.
Haşladığımız makarnanın suyunu süzelim derin bir kaba alalım soğumaya bırakalım.
Soğuyunca diğer malzemeleri katalım. Tuz, baharatları, salamı, çırpılmış yumurtayı, salçayı katıp karıştıralım.
Güzelce domatesi ortasına dolduralım, tepsiye sıralayalım.
Sosunu çırpıp dökelim. Ortadan ikiye kestiğimiz, çekirdeklerini çıkardığımız biberleri dizelim.
Kısık ateşte 20 dk ocağın üzerinde pişirelim.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30 dk pişirelim afiyet olsun sıcak servis yapalım.
not :eğer domatesler tepsiye oturmazsa altlarını çok az düz keselim