Lahana Makarnası malzemeleri neler? Gelinim Mutfakta da yarışan gelinlerin bugünkü yemeği belli oldu. Lahana Makarnası nasıl yapılır? İşte günün yemeği ve tarifi..
LAHANA MAKARNASI NASIL YAPILIR?
Lahanadan Makarnalar İçin
- Yaklaşık 1/2 orta boy lahana (kişi başı iki avuç kıyılmış lahana)
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Kıymalı Sos İçin
- 250 gram dana kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 250 gram kadar konserve soyulmuş domates
- 1-2 diş sarımsak
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı pulbiber
Lahana makarnası nasıl yapılır? Yapılışı
- Önce kıymalı sosu hazırlamak için sarımsakları soyup incecik rendeleyin.
- Bir tava içerisinde sıvı yağı ısıtıp sarımsakları çok az soteleyin.
- Kıymayı ekleyip rengi dönene ve tane tane oluncaya kadar kavurun.
- Yemeklik küp şeklinde doğranmış soğanlari ekleyip birlikte kavurmaya devam edin.
- Doğranmış domatesleri de ekleyip, yumuşayana kadar pişirin.
- Tuz ve baharatları ilave edin.
- Kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin.
- Lahananın dış yapraklarını atıp enlemesine üstten 1/3'ünü kesin.
- Kestiğiniz parçayı ortadan 2'ye bölün
- Yaprağın sarılı olduğu yönde 7-8 mm inceliğinde uzun şeritler halinde dilimleyin.
- Lahananın sadece dıştaki kısımlarını dilimleyin, içteki kısa ve sert bölümleri ayırıp salata veya çorbada kullanın.
- Wokta veya büyükçe bir teflon tavada harlı ateşte yağı ısıtın.
- Sonra şeritler halinde kıyılmış lahanaları ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyin.
- Sürekli karıştırarak 3-4 dakika soteleyin.
- Biraz yumuşayıp üçları hafif kahverengilen ahanaları tabaklara paylaştırın.
- Üzerlerine hazırladığınız kıymalı sosu gezdirip servis edin.
İlginizi Çekebilir