Meslek Bilgileri
Meslek Kodu : 5221.27
Meslek Adı : Kantin ve Açık Alan İşletmecisi
Grup Bilgileri
Meslek Ana Grubu : Hizmet Ve Satış Elemanları
Meslek Alt Ana Grubu : Satışlar İle İlgili Elemanları
Meslek Grubu : Mağaza, Dükkan Vb. Satış Elemanları
Meslek Birim Grubu : Perakende Ticaret İle İlgili Küçük İşyeri Sahipleri
Gereken Minimum Eğitim Düzeyi : İlköğretim
Meslek Detay Bilgileri
Meslek Tanımı :
Kışla, fabrika, okul, hastane, çay bahçesi vb. yerlerde yiyecek içecek ve çeşitli malzemelerin perakende ticaretini yapan kişidir.
Görev ve İşlem Basamakları :
Kantin ve Açık Alan İşletmecisi, işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:
a) Tüketici ihtiyaçlarını karşılamak için tüketici talebini belirlemek,
b) Satabileceği mal çeşidinin kalite ve miktarını tespit etmek,
c) Toptancı ve imalatçı firmalarla temasa geçerek en uygun şartlarla mal satın almak,
d) Malları tüketici beğenisine uygun şekilde teşhir etmek,
e) Satılan malın cinsine göre fiyat ve etiketleme işlemlerini yapmak,
f) Müşterinin istediği malzemelerin satışını yapmak,
g) Müşterinin istediği yiyecek ve içecekleri hazırlamak,
h) Hazırlanan yiyecek ve içeceklerin servis edilmesini sağlamak,
i) Makbuz, fatura, senet, çek gibi ticari belgeleri düzenlemek,
j) Kantindeki çalışanları sevk ve idare etmek,
k) Kantinin satışa sunulan maların raflarda düzenli olmasını sağlamak,
l) Eksilen biten ürünlerin temin edilmesini sağlamak,
m) Yiyecek ve içecekleri hijyen kurallarına uygun olarak hazırlamak, hazırlanmasını sağlamak,
n) Raf ömrü dolan ve bozulan ürünlerin satışını yapmamak,
o) Envanter ve muhasebe kayıtlarını tutmak ve ya tutulmasını sağlamak,
p) Kantinin temizliğini yapmak ve ya yapılmasını sağlamak, vb. görev ve işlemleri yerine getirir.
Güncel Meslek : EVET
Kantin ve Açık Alan İşletmecisi Meslek Kodu Nedir?
SGK her farklı meslek için ayrı meslek kodu uygulamaktadır. Örneğin: Hidrojenleme Operatörü (Katı Ve Sıvı Yağlar) mesleği için “8160.51” kod olarak kullanılır iken Krema Basma Makinesi Operatörü (Bisküvi) mesleği için “8160.58” kod olarak kullanılmaktadır. Ülkemizde standart bir veri tabanı oluşturma ve SGK prim kayıplarının önüne geçilmesi gibi nedenlerle meslek kodu belirtme zorunluluğunu bulunmaktadır.
ISCO-08 Mesleklerin Uluslararası Standart Sınıflandırması göre;