Kanal D ekranlarının sevilen yemek yapma yarışması Gelinim Mutfakta'da gelinler bugün "Ispanaklı İçli Köfte" yapıyor. Kıyasıya yarışan gelinlerin yaptığı Ispanaklı İçli Köfte ise merak konusu oldu. Ispanaklı İçli Köfte nasıl yapılır? Malzemeleri neler? Ispanaklı İçli Köfte İşte tarifi...
ISPANAKLI İÇLİ KÖFTE NASIL YAPILIR?
ISPANAKLI İÇLİ KÖFTE MALZEMELER
2 su bardağı köftelik bulgur
yarım su bardağı irmik
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı kadar ılık su
yarım kg doğranmış haşlanmış
ıspanak
200 gr dana Kıyma
3-4 yemek kaşığı tereyağı
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 orta boy soğan
biber
karabiber
tuz
ISPANAKLI İÇLİ KÖFTE YAPILIŞI
İlk önce hamurumuzu suyumuzla yoğuruyoruz bir kenarda ağzını kapatıp bekletiyoruz.
Diğer tarafta teflon tavada yağlarımızı, soğanlarımızı etimizi koyup bir güzel kavuruyoruz. En sonunda ıspanaklarımızı da ekleyip kavurduktan sonra baharatlarımızı ekleyip iç harcımızı soğumaya bırakıyoruz.
Benim vaktim az olduğundan yaklaşık mandalina büyüklüğünde hamurdan bezeler aldım ve avucumu ıslatarak yuvarladım. İşaret parmağımla hamurumun içini oydum ve ıspanaklı iç harcımdan birer yemek kaşığı koyup ağzını kapatıp yuvarladım. Sonra kaynamış suya atıp 10 dakika kadar pişirdim. İsteyen kızgın yağda kızartabilir, isteyen de suya atıp kaynatıp pişirir. Üzerine tereyağı gezdirir. Pratik zahmetsiz lezzetli oluyor.
Afiyet olsun. .