Kanal D ekranlarının sevilen yemek yapma yarışması Gelinim Mutfakta'da gelinler bugün Fırında Köfteli Patlıcan Kebabı yapacak. Kıyasıya yarışan gelinlerin yaptığı Fırında Köfteli Patlıcan Kebabı nasıl yapılır? ise merak konusu oldu. İşte tarifi
Köfteli Patlıcan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
1 kilo patlıcan
Köftesi için:
- 500 gr kıyma
- 1 kuru soğan
- 1 yumurta
- Maydanoz
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Tuz
Üzeri için:
- Domates
- Sivri biber
- 1 su bardagı su
- 1 kaşık salça
- Tuz
Kızartmak için:
- Sıvıyağ
Köfteli Patlıcan Kebabı Tarifi Yapılışı
Patlıcanları yıkayıp kurulayalım ve bir parmak kalınlığında keselim.
Doğranmış patlıcanları sıvı yağda kızartalım ve kağıt havlu üzerine alalım.
Köftesi için, tüm malzemeleri karıştırıp yoğuralım.
Köfte şekli verip patlıcanların arasına koyup borcama sıralayalım köfte ve patlıcan bitinceye kadar aynı işlemi uygulayalım.
Sivri biber ve domatesi doğrayıp ortasına koyalım.
Salça tuz ve suyu karıştıralım ve yemeğimizin üzerine dökelim.
170 derece ısıtılmış fırında pişirelim. Afiyet olsun:)