Veganlar ve vejetaryenler için de uygun olan börülce hem salata olarak he de yemek olarak tüketiliyor. Peki börülce salatası nasıl yapılır? Malzemeleri neler? İşte detaylar..
Börülce Salatası malzemeleri neler?
- 250 g kuru börülce
- 1/2 (yarım) demet maydanoz
- 4 taze soğan
- 1/4 (çeyrek) demet dereotu
- 1 kırmızı dolmalık biber
- 3-5 kornişon turşu
- 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
- 1/2 (yarım) limon suyu
- Sumak
- Tuz
Börülce Salatası Tarifi Yapılışı
Akşamdan ıslattığımız börülceleri, üzerini geçecek kadar su ilave ettiğimiz tencerede biraz haşlayıp süzüyoruz.
Limon suyu ilave ettiğimiz suda 20 dakika tekrar haşlayıp suyunu süzüyoruz.
Biberleri, turşuları küp küp doğruyoruz.
Dereotu, maydanoz ve soğanı ince ince kıyıyoruz.
Hepsini börülce ile harmanlıyoruz.
Diğer tarafta zeytinyağı, limon suyunun kalanı, tuz ve sumağı karıştırıp diğer karışıma ekliyoruz…